milena

最近的台北進入了拉麵的戰國時代，從以前只有赤坂花月嵐誠屋博多到山頭火一風堂屯京，

拉麵是這麼好賺嗎？日本人進軍台灣的速度也太誇張了

但因為之前我們在日本吃的拉麵味道普通，而且我不喜歡湯麵，但拉麵吃乾的好像不太道地，所以也就沒有特別注意，

這次會去吃一風堂也只是因為聽說他不用排隊了，乾脆吃一下證明有到此一遊就好ＸＤ

這次是平日下午一點鐘吃的，真的不用排隊，而且店內位子一大堆

2012.10.22 台北中山．一風堂

門口那台是專門用來抽號碼牌的機器！！

可見前一陣子排的多～誇張，但她有個貼心功能，可以讓你選擇你要在店門口等還是要到別的地方逛逛

我沒抽啦，所以不知道這兩種在叫號上有什麼不同，但起碼感覺起來滿貼心的

要不然一等一個小時也不是辦法啊！

桌上的調味料，芝麻瓶非常逗趣，但使用方式請問店員，我自己看到這張圖也忘了ＸＤ

我記得就這兩種，我今天吃白丸（ＮＴ２００），麵和湯都是正常，另外還有一些不算便宜的小菜，一個人吃麵我都不點小菜，

因為怕吃不下又剩兩片，丟掉浪費打包麻煩

嗯，分量不是非常大，男生去吃的話可以考慮店一份替玉（阿不就是加麵，ＮＴ４０）

肉片，木耳，蔥，另外那個半熟玉子是我自己加點的（ＮＴ３０），麵本人樸實風，花俏的料一概沒有

他的麵算細，吃起來硬很多（跟台灣細麵比起來）但因為我一向比較喜歡偏硬的口感所以倒是滿喜歡的，

麵體跟台灣的細麵感覺不太一樣，台式的麵在咬的後還有一種韌性，在嘴裡好像麵條間還會剪不斷理還亂，

一風堂的麵是說斷就斷那種，在嘴巴裡也知道根根分明（這段是在說什麼？）

蔥花還滿香，肉片......我實在想不出什麼形容詞，雖然層次分明，看起來是塊好肉，但沒有什麼特別的印象，幸好沒有加點叉燒肉

木耳就是配料，可有可無

價值３０元的半熟蛋，因為我喜歡半熟蛋所以我覺得好吃，除了蛋白特別嫩以外，其實跟其他店家的沒有什麼差別，但蛋黃顏色滿漂亮的，應該是顆好蛋

順帶一提是湯頭，因為各家拉麵店都強調獨門湯頭，不喝一下好像不好意思，所以喝了一點，

其實是好喝的，濃淡掌握得很好，一入口就知道湯是要花時間熬煮的，但不會濃郁到有點難吞，而且很香，是豚骨搭上其他的味道（廢話），但其他搭配的味道會慢慢的在嘴裡散

開，豚骨和配角搭得很好，讓人覺得很暖，入喉很舒服，經典的湯頭真的有它的魅力，天氣越冷越吃得出湯的好

外觀看起來也還清澈，因為我最怕的湯就是花月嵐那種，我老是想把上面的豬背脂全部撈掉（但那就是人家的招牌啊）

小小的結論：

１．麵好吃湯好喝，但價錢我覺得太高了，兩百塊的樸素的麵？！我會覺得１５０是比較適合的價位，如果沒有一風堂的招牌，１００甚至更低才是他該標的價錢

２．服務人員非常有精神，會一直喊謝謝光臨和歡迎光臨（日文），想安靜吃麵的可能要換個地方

３．店內空間不大，基本上很有可能要和別人坐同一桌，不過有椅下置物，吃麵還不至於太侷促

４．店內不刷卡不外帶