milena

是說難得到花蓮吃吃喝喝的行程是一定要盡量排下去的，簡直就是美食行軍之旅

在花蓮當觀光客最大的好處就是：有名氣的那些觀光美食店都在中華路上或鄰近的小巷，主要的名產也在這條路上，有的店還一開好幾間（例如曾記麻糬）

更何況網路上就有好心在地人製作的超精確超詳細美食名產地圖，我自己是印出來然後照著走，連我都沒迷路，我想對絕大部分的人來說都沒啥問題

如果不打算在市區花太多時間的，可以安排兩個小時吃吃喝喝，再小小的買一點伴手禮

這次住半郊區的煙波，散步到市區約三十分鐘，公正街包子是第一站

2012.09.23花蓮．公正街包子

價目表　光看價錢算是便宜，但或許對花蓮人來說算還好

因為生意好，做的多，所以爐子上隨時隨地都在蒸，上菜速度很快，而且都是熱呼呼冒白煙的，

一籠十個，一個三塊，但不算大餡料也不算多，所以說便宜也沒有，我覺得已經是觀光區的價錢了

另外是，我看過排放的最不整齊的蒸餃就在這裡，我們沒有移動他，上桌就是這樣，雖說吃東西外觀是次要，但要這麼不整齊也滿強的，而且蒸籠布也太省了點，又不是用完就丟

餃子的外型也普通，是皮放在手中，一握拳就是一個的那種

皮是我喜歡的那種，像起鍋有點久的乾麵，吃起來帶點乾硬（但我很高拐，吃餃子就是喜歡吃厚皮，太薄太濕的我反而不喜歡），所以喜歡薄皮大縣的人大概不會喜歡這家

內餡大多是肉，而且有種特殊的味道，我不確定是肉汁還是肉腥，但是我喜歡，是別的地方沒吃過的味道

它的內餡也比一般水餃蒸餃乾一點，可能因為這個原因我覺得香氣更重，湯汁都濃縮掉了

（為什麼我要喜歡一些奇怪的東西．．．．．．）

真正的主角，這是小籠包，但是跟一般皮薄汁多還有很多皺摺的小籠包不太一樣

他很像是把一般肉包縮小的感覺，外表跟蒸餃一樣，都不怎麼樣